Tekst achterflap

Dit Kookboek voor wijnliefhebbers is een praktisch en inspirerend kookboek voor iedereen die graag aan food-en-wijnpairing doet, of je nu vleeseter, botanische bourgondiër, pesco- of flexitariër bent!

Vertrekkend van de wijnstijlmatrix uit Wijnboek voor foodies en geïnspireerd door haar favoriete wijnen, ingrediënten, reizen en culinaire ervaringen, bundelde wijnexpert Kristel Balcaen 50 heerlijke, haalbare en wijnvriendelijke recepten.

De recepten zijn overzichtelijk ingedeeld per wijnstijl. Zo vind je dus gerechten die passen bij frisse en strakke, volle en stevige of intense en kruidige wijnen – zowel wit, rood als rosé. Met liefde geselecteerd, getest en geschreven in haar kenmerkende stijl: warm, no-nonsense en met meer dan een snuifje humor.

Kristel Balcaen is food-en-wijnschrijfster, wijndocente en -consulente. Ze is Sommelier-Conseil, behaalde internationale erkenning met topscores in het WSET Level 4 Diploma en werd in 2018 uitgeroepen tot Champagne-Ambassadeur én Wine Lady of the Year. Als herboriste, hobbykok en stadstuinier vormt ze een brug tussen wijn en eten. In 2023 verscheen haar succesvolle debuut Wijnboek voor foodies.

Details